Башкирская кухня – это настоящее сокровище, наполненное ароматными вкусами и пряными нотками. Она сформировалась под влиянием кочевого образа жизни башкирского народа, который долгое время жил в гармонии с природой. Башкиры — древний народ с богатой историей и культурой. Они вели кочевой образ жизни, занимались скотоводством и охотой, что оказало большое влияние на формирование их национальной кухни. В ней преобладают мясные блюда, приготовленные из баранины, говядины и конины. Также широко используются молочные продукты: молоко, сметана, творог, масло...

С развитием овощеводства и садоводства в Башкирии, а также благодаря общению башкирской нации с другими народами, населяющими Башкирию, национальная башкирская кухня стала намного богаче и разнообразнее. Если раньше башкиры употребляли в качестве холодных закусок домашнюю колбасу (казылык), отварное мясо конины, баранины, говядины, птицы домашней и дичь, то сейчас на столе можно встретить богатый ассортимент закусок из различных овощей. Салат из зелени с сюзьмой Что такое сюзьма? В переводе с тюркского это слово означает "сцеженный"...