Рислинг (нем. Riesling) — технический сорт винограда, используемый для производства белых вин. Распространен во многих винодельческих странах мира: Германии (20 627 га), Австралии (3 750 га), Франции (преимущественно Эльзас, 3 400 га), Молдавии (2 400 га), Австрии (1 640 га), Люксембурге (1 350 га), Новой Зеландии (580 га). Кроме того, выращивается в Болгарии, Венгрии, Швейцарии, США, Аргентине и др. Первые упоминания сорта относятся к XV веку, к долинам Рейна и Мозеля. Именно здесь Рислинг возделывают так, как ни в одной другой местности...

Рислинг наряду с Шардоне и Совиньон Бланом составляет мировую тройку лидеров среди белых сортов. В Германии он по праву считается «королем» белых вин. Сорт распространен во Франции и Австрии. Также из Рислинга получаются великолепные вина и в более теплом климате Австралии, Новой Зеландии, США и Южной Африки. Вина из Рислинга могут быть как сухими, так и сладкими, и даже десертными. Рислинг  обладает способностью к максимальному выражению терруара, ведь характер вина очень зависит от места происхождения...