Мадлер, джигер, рокс, хайбол, айриш, харрикейн, стрейнер и много других страшных слов можно спокойно услышать ежедневно от профессионального бармена. Что же это всё значит? Давайте разберемся в оснащении бара — посудой и различными приспособлениями для приготовления коктейлей и других напитков. Мы уже поднимали тему инвентаря, а сегодня поговорим о барной посуде. Показателем уровня бара, своеобразным индикатором качества, является хорошая, разнообразная барная посуда. Как правило, для каждого напитка есть свой бокал или стакан...

Заведение общественного питания и досуга должно иметь свою посуду и уникальный стиль. Для организации бара потребуется свой инвентарь, который способствует организации особой атмосферы и прослужит максимально долго. Правильная посуда для бара упрощает работу персоналу, подчёркивает стиль заведения и экономит деньги потому, как служит максимально долго. Рассказываем, что стоит знать о посуде для бара. Какая посуда нужна для организации бара? Предварительно составьте список, сколько и какой посуды...

На первый взгляд может показаться, что не важно из какой посуды пить вино или шампанское, однако, чтобы по настоящему насладиться вкусом и ароматом напитка, нужно правильно выбрать сосуд. 1. Стаканы Для повседневного использования предназначены короткие или высокие стаканы, в которые можно налить воду, сок или молоко. Они бывают разных объемов и размеров. Их можно использовать для любого приема пищи или перекуса. Важнейший плюс этой посуды- стоимость. Разбив один или два стакана, вы всегда сможете их заменить...