Привет, друзья! Предлагаю сегодня приготовить деревенское блюдо – сальтисон. Считается, что это колбасное изделие польской и белорусской кухни, но я помню, как его готовили в детстве мои родственники из Украины и Молдовы. А еще прочитал, что его любят в Чехии и Венгрии. Конечно, рецепты домашнего сальтисона разнообразны и его можно приготовить из разного мяса. Но мы с вами будем готовить сальтисон из свинины так, как делали наши бабушки. По внешнему виду сальтисон представляет собой очень плотное желе, в котором преобладает мясо, и очень мало желе, нарезка крупная...

Вино из красной рябины — это необычный и очень ароматный напиток, который можно приготовить в домашних условиях. Ягоды рябины не только придают вину насыщенный вкус с легкой горчинкой, но и делают его полезным благодаря высокому содержанию витаминов и микроэлементов. Такой напиток особенно популярен в осенне-зимний период, когда красная рябина достигает максимальной зрелости и сладости, особенно после первых заморозков. Делают из рябины вино, настойки, ликёры. Самое сложное в приготовлении — это время выдержки...