Лазанью я обожаю, поэтому захотелось и самой ее приготовить. Однажды готовила, варила соус Бешамель, отваривала листы лазаньи, получилось бомбически вкусно. В этот раз я увидела другие листы лазаньи, которые не надо отваривать и решила попробовать...

Привет! :) Лазанья – это примерно такая же классика итальянской кухни, которая обрела мировое признание, как пицца, карбонара или болоньезе. Но если три указанных блюда – самостоятельные, то лазанья – это объединение нескольких готовых блюд. Первое – это рагу, он же соус болоньезе, второе – это соус бешамель, и третье – паста. Точнее, листы теста. И все это готовится по отдельности, а потом вместе запекается. И получается удивительно вкусно. Сегодня я покажу очень близкий к оригиналу рецепт лазаньи, который в свое время пропагандировал популяризатор итальянской кухни Дженнаро Контальдо...