Крепкая настойка из серии мужских напитков. Обладает медовым ароматом и приятной барбарисовой кислинкой во вкусе. Подается как крепкий алкоголь как к десертам, так и к жареному мясу. Дистиллят можно заменить на водку хорошего качества, что сделает настойку более мягкой. При желании можно слегка разбавить. Время приготовления: 2,5 месяца. Ингредиенты: • дистиллят 45% — 3 л; • барбарис — 2,5-3 стакана; • мёд — 3 ст.л.; * • изюм чёрный — 1/3 стакана. * ложки мерные. Барбарис можно использовать как свежий, так и мороженный...

Конфеты барбариски все мы знаем с детства. Помните? Кисло-сладкие леденцы. Барбарис, когда не забываю, я добавлю в плов. На этом мои познания о барбарисе и заканчивались. На даче у меня уже несколько лет растет куст барбариса и как-то жалко было, закрывая дачный сезон, оставлять эти красные продолговатые ягоды среди уже заснеженного участка. Поэтому я «плакал и кололся», но собрал все ягоды и увез собой в город. Но этого количества хватило бы на то, чтобы год готовить плов через день. Хватило бы до следующего урожая...