Баранина по-китайски – это огромный источник белка и железа, на сегодняшний день она очень часто используется для приготовления жареных и тушеных блюд, салатов, супов, а также бульонов. Данное мясо отлично сочетается с острыми соусами, сухофруктами, красным вином, любым гарниром, а о его полезных свойствах и вкусовых качествах можно петь дифирамбы, но лучше приготовить и попробовать...

Кусок баранины хорошо промыть и удалить все кости и сухожилия. Нарезать ломтиками и обжарить. Обжаренные ломтики баранины переложить в горшочек, залить горячей водой на 1/3 объёма и тушить в духовке при температуре 110°С до мягкости. Огурцы помыть, срезать кожицу, удалить ложкой семена, мякоть нарезать ломтиками...