Привет народ, залип тут на ролики из Узбекистана. В частности, кулинарные. Понятно, плов, шашлык и все такое. Естественно в роликах море баранины. И что то так ее захотелось, что пришлось прыгнуть в машину и мчать в свой любимый мясной магазин. Километров 15 между прочим))) Взял целый бараний бок без нижних реберных частей. У нас такое мясо стоит 755 рублей за килограмм. Мне в магазине все красиво разделали и я погнал готовить. Хотелось именно жаренного мяса, поэтому будет казан, как самое пригодное...

Самое вкусное кушанье приготовленное в казане! Баранина с картошкой приготовленная в казане - это верх совершенства! Мясо хорошо прожаренное, сочное, мягкое, отлично сочетается с картошкой и маринованным луком. Картошка по рецепту должна быть не крупной, в противном случае ее необходимо порезать на 2, а то и на 4 части, в зависимости от размера. Баранина 1 кг Лук репчатый 160 гр. Уксус 40 мл. Лимоны 60 гр. Картошка 400 гр. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Перец красный молотый по вкусу Зира 2...