Возможно вы замечали, что осенью, ближе к холодам, на прилавках появляется интересный фрукт под названием айва. Большие желтые плоды обладают необычным вкусом, но при этом любителей есть айву в чистом виде не так много – слишком кисло и жестко. Поэтому фрукт зачастую используют в готовке. Например, в Узбекистане все знают, что она отлично сочетается с бараниной. Вот я вам и покажу, как это делается. Сезон айвы не долог и вот-вот начнётся, нужно пользоваться, пока есть возможность. Что нам понадобится:...

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1.Разогрейте духовку до 160 градусов. 2.Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на сильном огне. Добавьте мясо и обжарьте по 3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Переложите на тарелку. 3.В сковороду добавьте нарезанный крупными кусками лук и измельченный чеснок и пассеруйте 3 минуты до мягкости. Добавьте кумин, паприку, имбирь и корицу и перемешивайте 1 минуту до появления аромата. 4.Верните мясо, раскрошите кубик, влейте воду и добавьте очищенную и порезанную на тонкие кусочки айву...