Кавказская кухня отличается огромным разнообразием, но основной упор здесь делается на блюда, включающие в свой состав мясо и овощи. Рассмотрим одно из них – хашламу, отличающуюся сытностью и отменными вкусовыми качествами. Для приготовления 4-5 порций нам потребуется: - баранина – 0,5 кг, - картофель – 1 кг, - томаты – 4 штуки, - перец сладкий – 4 штуки, - лук-репка – 1 головка, - чеснок – 3 зубчика, - свежая зелень – 1 пучок, - масло растительное – 50 мл, - соль, перец по вкусу. Приготовление Процесс приготовления хашламы начинаем с разделки мяса...

Баранина - это один из самых популярных ингредиентов во многих домашних кулинарных рецептах. Мясо баранины отличается богатым вкусом и нежной текстурой, поэтому оно всегда будет возвращаться на наши вторые блюда. Одним из самых простых и вкусных способов приготовления баранины является тушение в казане на костре. Для приготовления блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: мякоть баранины (можете использовать ребрышки или другие части), специи (картофель, лук, капусту и другие овощи, по вкусу), зубчик чеснока, перцев (чили, кориандр и другие по вкусу), вода, кинза...