МАЛО КТО ТАК ГОТОВИТ МЯСО, А ЗРЯ – НЕПОВТОРИМЫЙ ВКУС – ПРОСТО ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ! Гранатовый сок – непростой кулинарный компонент из-за обилия в нем дубильных веществ. Но мы с вами не будем сутки мариновать мясо в гранатовом соке. Мы лишь натрем им баранину для особого вкуса и нежности и оставим мясо в холодильнике всего 2 ч. ИНГРЕДИЕНТЫ сок 1/3 большого граната 200 г бараньей корейки на косточке одним куском 1 ч. л. смеси свежемолотых специй: зира, кориандр, черный перец 2 небольшие картофелины 1...

Этот рецепт – настоящее гастрономическое приключение! Нежная баранина, тающая во рту, с кисло-сладкой ноткой граната и айвы, и хрустящие грецкие орехи – это блюдо покорит даже самых искушенных гурманов.  Что нам понадобится:   Баранина (мякоть): 1 кг (лучше всего лопатка или окорок)   Айва: 2 шт (среднего размера)   Лук репчатый: 2 шт (крупные)   Чеснок: 4 зубчика   Грецкие орехи: 100 г (очищенные)   Сок гранатовый: 500 мл (натуральный, без сахара)   Оливковое масло: 3-4 ст. ложки   Кинза (свежая): небольшой пучок   Соль: по вкусу   Перец черный молотый: по вкусу   Кориандр молотый: 1 ч...