Ингредиенты: - 1,5 кг мяса баранины (лопатка, шейка или окорок) - 4-5 зубчиков чеснока - 2-3 столовые ложки оливкового масла - Сок половины лимона - 2 чайные ложки молотого кориандра - 2 чайные ложки молотого кумина - Соль и свежемолотый черный перец по вкусу Процесс приготовления: 1️⃣. Подготовка мяса:   - Если у вас есть цельное мясо баранины, начните с его нарезки на порционные куски. Можно использовать и уже порезанное мясо, например, лопатку, шейку или окорок.   - Уберите все видимые жировые слои с мяса...

Как то, много лет назад, отдыхали мы на нашем черноморском побережье и ездили на экскурсию на водопады. И вот там, в местном кафе, я попробовала самый вкусный шашлык из баранины в своей жизни. Потом я пробовала баранину на гриле в других местах, и у нас в стране, и в Болгарии, но именно такого вкуса, как в тот раз, я нигде не получала. И мы решили попробовать сделать свой вариант баранины на гриле...