Баранина представляет собой питательно-полезный и изысканный продукт, ради которого многие фермеры занимаются разведением этих животных. Для получения мяса высокого качества с привлекательным внешним видом, необходимо не только обеспечивать овец качественным кормом и заботиться о них, но и строго соблюдать требования по забою и разделке туши. Подготовка барана к разделке Подготовку к забою следует начинать за сутки до предстоящей процедуры, а в определённых ситуациях – за 1-4 недели до процесса....

Нам понадобится: - окорок свиной без кости, одним куском, примерно 1 кг - чеснок 3-4 зубчика - лавровый лист 1-2 шт. - соль 1 ч.ложка - перец свежемолотый 1/2 ч.ложки - зёрна горчицы 1 ч.ложка (или...