Баранина - мясо довольно специфическое и капризное в приготовлении. Многие избегают ее из-за характерного запаха и просто потому что не знают, что из нее можно сделать. Я хочу поделиться рецептом этого мяса на гриле, который меня еще ни разу не подвел...

Чтобы приготовить правильно баранину нужен правильно подходящий рецепт и правильно выбранная часть баранины и соблюдение способа приготовления. Если вы хотите жарить из баранины отбивные, вы получите наилучшие результаты, если будете использовать из корейки, ребер, филе. Отбивные лопатки, например, лучше мариновать затем запекать. Следующие советы помогут выбрать правильные куски баранины и правильные способы приготовления. Отбивные из баранины Отбивные баранины от разных частей туши очень сильно отличаются по вкусу, нежности и жирности...