Сегодня на ужин, мы с Ленкой, готовили баранью лопатку.  Вкуснейшее блюдо и готовить просто. Правда за окном уже темно, так что приличного фото не будет.  Что нужно - Баранья лопатка, на кости, разруб на стейки - 3 шт.  Специи -  соль Чесночный перец Копченый кориандр Хмели - сунели Копченая паприка  Лавровый лист Перец чёрный и душистый горошком Сушёные коренья.  Что ещё нужно -  Груша сушёная, копченая - 1 или 2 штуки Лук репчатый - 2 шт Морковь - 1 шт Соус соевый, цитрусовый, Укроп свежий.  Как готовить -  Баранью лопатку, готовую к кулинарной обработке, посолить, поперчить...

800 г мяса из бараньей лопатки или ноги 1 головка репчатого лука 4 зубчика чеснока 1 кусочек корня имбиря (прибл. 4 см) 1 пучок свежей мяты 150 г йогурта из цельного молока 1-2 стручка перца чили (по желанию) 30 г сливочного масла 2 ч. л. сушеного молотого кориандра 2 ч. л. сушеного молотого кумина (др. название зира) 2 ч. л. сушеной молотой куркумы 4 ч. л. молотого сладкого красного перца соль 1 щепотка сахара 1 ст. л. лимонного сока 1. Баранину нарезать кубиками прибл. 4 х 4 см, удаляя при этом большие куски жира...