Привет, друзья! :) К рецепту вчерашнего мятного кисло-сладкого соуса к жирному мясу идеально подходит жареная баранина. Готовится она минут за 20 – столько времени уходит на вообще весь процесс приготовления при условии, что мясо комнатной температуры. По тому же самому принципу готовится и говядина, но говяжьи антрекоты я люблю на гриле, а не на сковороде. Заранее большое спасибо за поставленные лайки – этим вы очень помогаете журналу. Нам понадобится: Баранья корейка толщиной в 4-5 см Жир для жарки...

Количество порций: 2 Время приготовления: 1 ч 20 мин Сложность: средняя Закажите все ингредиенты в «Ленте», и мы доставим их вам. Чеснок разрежьте пополам, не очищая шелуху, сбрызните маслом, посолите и заверните в фольгу. Положите в разогретую до 180°С духовку на 20–30 минут. Пастернак, сельдерей, тыкву и лук почистите, крупно нарежьте и выложите на дно формы для запекания. Полейте 2 ст. л. оливкового масла, посыпьте солью и перцем, поставьте форму в духовку на 15 минут. У бараньей корейки срежьте лишний жир, оставив небольшой слой...