Мясо, запечённое в фольге, получается сочным и наиболее полно сохраняет пищевую ценность и вкус. Окорок промыть, очистить от плёнки, лишний жир удалить. Залить водой с уксусом на (1 литр воды и 1 стакан уксуса), добавить нарезанный лук, перец горошком, лавровый лист. Выдержат на холоде 3-5 часов. Вынуть баранину из маринада, обсушить полотенцем и слегка отбить. Сделать в мясе продольные проколы, нашпиговать чесноком, натереть смесью соли и молотого перца. Слегка полить маслом. Обернуть подготовленный...

Если вы ищете основное блюдо, способное удивить и порадовать ваших гостей, запеченный бараний окорок с картофелем — это идеальный выбор! Сочный, ароматный и с хрустящей корочкой, этот рецепт станет настоящей находкой для семейного ужина или праздничного стола. Приготовим это восхитительное блюдо вместе! Ингредиенты: - Бараний окорок — 1.5 - 2 кг - Картофель — 1 кг - Чеснок — 5-6 зубчиков - Оливковое масло — 3-4 ст. ложки - Розмарин свежий — несколько веточек (по желанию) - Соль и черный перец — по вкусу - Специи (паприка, тимьян, орегано) — по вкусу - Лимон — 1 шт...

Запекаем баранину с розмарином и чесноком. Было бы корректнее называть это мясо ягнятиной (нога ягненка, окорок из ягнятины, мясо молодого барашка). Не с первого раза, я была довольна  этим блюдом. Как говорится, Бог троицу любит. Лишь на третий раз, я нашла тот рецепт, что мне понравился на 100%. Начну с того, что мясо молодое. Во всех источниках пишут, срезайте всё сало. НЕ СОГЛАСНА!!! Я пробовала делать так, как советуют в Интернете и была разочарована. Не нужно ничего срезать. У молодого ягненка, ещё нет большого количества сала...