Бараний ливер в сальнике. 1 сальник (300 г), легкое, сердце и печень барашка, 100 г репчатого лука, 100 г сливочного масла, 1 городская булка или 1/3 батона, 2 стакана молока, 2 стакана сметаны, зеленый лук, черный молотый перец, соль. Хорошо промыть сальник, разложить его на сковороде так, чтобы края свешивались за сковороду. Ливер (легкое, сердце и печень) хорошо промыть, порезать на кусочки и пропустить через мясорубку вместе с белым хлебом, очищенным от корки, размоченным в молоке и хорошо отжатым...

Печень очень полезна, но не все её могут вкусно приготовить. Предлагаю вам приготовить печень в жировой сетке. Это блюдо можно готовить в духовке, на гриле или мангале, и даже на сковороде. В моем варианте гриль, потому что быстро и чисто...