Дорогие друзья! Сегодня мы будем готовить думляму на углях в казане. Это простое блюдо узбекской кухни, позволит вам очень вкусно накормить большую семью. Приготовьте по нашему рецепту думляму из мяса и овощей и откройте новые горизонты вкуса узбекской кухни. Ингредиенты: Приготовление: В разогретый на костре казан отправляем вытапливаться бараний курдюк. Баранью ногу отделяем от костей и крупными кусками нарезаем мясо. В казан наливаем небольшое количество растительного масла, перемешиваем и, как только жир растопится вытаскиваем оставшиеся шкварки из казана и отправляем обжариваться мясо...

Множество новых приспособлений для приготовления пищи по старинным рецептам позволяют получать вкусные мясные блюда. Баранья нога, приготовленная по узбекским кулинарным правилам в керамическом тандыре, получается нежной и ароматной. Этим блюдом можно удивить гостей, накормить большую компанию, мясо барашка всегда считалось сытным и полезным кушаньем. Покупаем ногу ягненка или овечки Узбекские повара тщательно выбирают мясо перед его приготовлением. Жилистое старое животное не подойдет, блюдо будет сухим и невкусным...