Рецепт: Баранья нога, запеченная в духовке Ингредиенты: — Баранья нога (с костью или без) — 2,5–3 кг — Чеснок — 6–8 зубчиков — Розмарин (свежий или сушеный) — 3–4 веточки — Тимьян — 2 веточки — Оливковое масло — 4 ст. ложки — Лимон — 1 шт. — Горчица (дижонская) — 2 ст. ложки — Соль — по вкусу — Черный молотый перец — по вкусу — Картофель (для гарнира, по желанию) — 1 кг — Морковь — 2 шт. — Пошаговая инструкция: 1. Подготовка мяса 1. Если баранья нога покрыта жиром, можно оставить небольшой слой (около 0,5 см), чтобы мясо оставалось сочным. 2. Промойте ногу под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем...

Сегодня у меня очень вкусный рецепт запеченной бараньей ноги. Я как-то писала, что любое мясо и птицу чаще всего запекаю, замариновав его в аджике. Это самый простой способ, если приноровиться. На днях была статья об этом на примере приготовления индейки - "Индейка маринованная в аджике и запеченная в духовке". Баранину готовила две недели назад, к новогоднему столу, но удачные рецепты не ржавеют и уместны в любой день, по поводу и без повода. Под Новый Год муж принёс с рынка баранью ногу с большим куском курдючного сала...