Это праздничное, вкусное, но длительное в приготовлении блюдо. Мясо лучше выбирать от молодого барана. Для более старого мяса нужно увеличить время маринования и готовки в духовке. Настоятельно рекомендую это мясо запекать в рукаве. На гарнир лучше всего применить картофель, запечённый в духовке репчатый лук и свежие овощи. Пользуется популярностью среди моих друзей и родных. Время приготовления: более 6-9 часов. Количество порций: 4-6. Ингредиенты: • баранья нога — 2,5-3 кг.; • чеснок — 1 головка; • соль — 2-3 ст...

Рецепт: Баранья нога, запеченная в духовке Ингредиенты: — Баранья нога (с костью или без) — 2,5–3 кг — Чеснок — 6–8 зубчиков — Розмарин (свежий или сушеный) — 3–4 веточки — Тимьян — 2 веточки — Оливковое масло — 4 ст. ложки — Лимон — 1 шт. — Горчица (дижонская) — 2 ст. ложки — Соль — по вкусу — Черный молотый перец — по вкусу — Картофель (для гарнира, по желанию) — 1 кг — Морковь — 2 шт. — Пошаговая инструкция: 1. Подготовка мяса 1. Если баранья нога покрыта жиром, можно оставить небольшой слой (около 0,5 см), чтобы мясо оставалось сочным. 2. Промойте ногу под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем...