По многочисленным просьбам моих четвероногих помощников по даче сегодня приготовим баранину, а точнее баранью грудинку из молодого барашка от местного фермера.  Многие диетологи относят баранину к диетическим продуктам, т.к. содержание холестерина в ней в 2,5 раза меньше, чем в говядине. И что ещё очень важно: овцы и бараны не едят концентраты и комбикорма, а питаются исключительно натуральным сырьем, т.е. травой, похвальная привычка, следует признать. Да, баранина имеет специфический запах, который...

Из баранины готовят широкий круг блюд: тушенные, жареные, супы, бульоны.Особой любовью пользуется она на Востоке. Их шурпа, бешбармак, плов знают далеко за пределами тех мест, где эти блюда считаются традиционными...