Количество порций: 4 Время приготовления: 6 ч 30 мин + 12 ч на маринование Сложность: средне Закажите все ингредиенты для этого блюда в в «Ленте» с доставкой. Голяшки зачистите от пленок, разрежьте сухожилия. Натрите мясо солью, сложите в контейнер и уберите в холодильник на ночь. Стряхните излишки соли, слегка запанируйте мясо в муке. В жаровне разогрейте масло и обжарьте по две голяшки на среднесильном огне до золотистого цвета. Обжаренные голяшки перекладывайте в миску. Нарежьте овощи кусочками произвольной формы...

Запеченная баранья голяшка - настоящий шедевр для ценителей сочной и ароматной баранины. Это блюдо объединяет простоту приготовления и невероятно насыщенный вкус, воплощенный в маринаде с розмарином, тимьяном, зирой и цедрой лимона. Такой способ запекания делает мясо невероятно нежным и сочным внутри с идеальной коркой. Это шикарное блюдо для вкусного ужина в кругу семьи или друзей. Для полного наслаждения, рекомендуем подавать это блюдо с красным сухим вином, таким как Мерло или Шираз, чтобы подчеркнуть насыщенный вкус баранины...

ИНГРЕДИЕНТЫ Бараньи голяшки 1 штука Белое сухое вино 200 мл Овощной бульон 1 л Помидоры черри 3 штуки Стебель сельдерея 100 г Морковь 100 г Лук репчатый 100 г Чеснок 2 зубчика Анчоусы 3 штуки Песто 30 г Томатная паста 20 г Зернистая горчица 5 г Оливковое масло 140 мл Перец чили 10 г Лавровый лист 1 штука Тимьян 4 стебля Розмарин 4 стебля Черный перец горошком 1 г Базилик по вкусу Кресс-салат по вкусу Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Каждый помидор проткнуть в пяти местах зубочисткой и залить теплым оливковым маслом...