Продолжаем экспериментировать с приготовлением блюд при низких температурах в вакууме. И сегодня, как видите, будем готовить бараньи голяшки. Необходимые ингредиенты: *Приправу для баранины купил готовую. **Лук используйте на ваш вкус - репчатый, порей или еще какой. У меня завалялась одинокая луковица шалота, которую я и пустил в дело. ***Бульон можно использовать хоть говяжий, хоть куриный, хоть самодельный, хоть из кубика. Голяшки промываем водой, обсушиваем бумажными полотенцами, посыпаем приправой для баранины и вакуумируем в пакетах...

Запеченная баранья голяшка - настоящий шедевр для ценителей сочной и ароматной баранины. Это блюдо объединяет простоту приготовления и невероятно насыщенный вкус, воплощенный в маринаде с розмарином, тимьяном, зирой и цедрой лимона. Такой способ запекания делает мясо невероятно нежным и сочным внутри с идеальной коркой. Это шикарное блюдо для вкусного ужина в кругу семьи или друзей. Для полного наслаждения, рекомендуем подавать это блюдо с красным сухим вином, таким как Мерло или Шираз, чтобы подчеркнуть насыщенный вкус баранины...