Это, несомненно, вкусное и необычайно мужское блюдо – непременный атрибут каждого настоящего мясного ресторана. Как правило, готовятся бараньи ребрышки на мангале, на открытом огне и подаются к столу вместе со свежим хлебом, зеленью, всевозможными соусами, красным вином...

Доброго всем дня, рад вас видеть на моём канале. Продолжаем неделю мяса. Надоели уже эти шашлыки, хочется чего-то новенького, и я решил испробовать для себя новый уровень. Каре барашка. Купил барашка, лук, зиру. Мариновал не для мягкости, а для вкуса. Барана взял свежего, не в вакууме и не мороженого. Закидываем барашка в тару для маринования. Зирой барана не испортишь. Также как и плов. Поэтому взял с излишком. Лук я нарезал полукольцами, по толщине, не очень тонкий. Всё смешиваем, не жалеем кумин, и соль...