Барабулька... что вы знаете об этой рыбке? Уверена, не все даже слышали это название. Но если вы будете, например, в Санкт-Петербурге и спросите любого местного жителя, то вам, непременно расскажут не один рецепт приготовления данной рыбы...

Некрупная морская рыба с жирным, нежным мясом – прекрасный выбор для повседневного и праздничного меню. С этим согласятся все, кто отдыхал в Турции, Греции, Испании или любом из российских городов на Черноморском побережье. Свежая краснобородка встречается там с весны до поздней осени, когда идет период лова. Ее можно попробовать поймать самостоятельно на удочку прямо с пирса, как это делают местные жители. Попробуйте приготовить барабульку даже если вы не любите жирные виды рыб – ее жир не имеет специфического запаха или привкуса, он очень нежный и придает мясу особый вкус...