Комплекс из двадцати двух разных баров открылся в бывшем здании издательства «Молодая Гвардия» в Москве. Foodiscovery первым узнал, как выглядит бар-корт и что от него ожидать. Точкой вдохновения для создателей «Профсоюза» стали знаменитые руинные бары Будапешта. Там местные энтузиасты приспособили и восстановили под свои бизнесы, рестораны и кафе полуразрушенные здания. Руины на Новослободской, где печатали «Мурзилку», «Веселые картинки» и «Пионерскую правду», конечно, стилизация, но духом и атмосферой заряжает на все сто...

Алко-город в центре Москвы, состоящий из двух десятков баров с абсолютно разными авторскими концепциями. Наши отцы вдохновились идеей «руинных баров», появившейся 20 лет назад в Будапеште  в районе Эржебетвароша, где местные энтузиасты приспособили полуразрушенные здания под свои бизнес-проекты. Концепция была переосмыслена и адаптирована под московские реалии. Благодаря озеленённой деревьями «площади» с фонтаном, усеянной небольшими столиками с уютными креслами, создается иллюзия бара под открытым небом...