Рассказывает самый прекрасный сомелье Москвы Влада Лесниченко 13° Москва, 4-я Тверская-Ямская, 13 Бар мечты на районе. Маленький, ладный, уютный и зимой, и летом. Карты нет, потому что полки, забитые бутылками и есть карта. Для долгих летних выходных в 13 предусмотрен поздний завтрак: ничего так не бодрит по утрам как сырники или оладьи с холодным пет-натом! Что пить: легкие вина от небольших виноделен: от 340 за бокал, от 1700 за бутылку. Чем закусить: печеным баклажаном (380 рублей), риетом из кролика (450 рублей)...

Главными героями майских пикников и ужинов на даче становятся блюда на гриле. Приготовленные на углях мясо, рыба и овощи отличаются особым ароматом и вкусом, поэтому к выбору винного сопровождения стоит подойти очень внимательно. МЯСО: КРАСНЫЕ ПОБЕЖДАЮТ. Для жирного жареного мяса, например свиного шашлыка с хрустящей корочкой, превосходной парой будут танинные и насыщенные сухие красные вина. В основе сочетания — противопоставление жирного маринованного мяса кислотной фруктовости и танниности напитка...