Всем привет, с вами Дина и моя "Коллекция Рецептов"! Сегодня приготовим необыкновенно вкусный творожно-слоеный пирог с тестом фило. Такие пироги традиционно готовят из вытяжного теста. В качестве начинки можно использовать творог, брынзу, молодой сыр... Они являются визитной карточкой Болгарии, Турции, Молдавии, Сербии, Греции и в каждой стране их называют по-своему ... Пошаговый рецепт: Для приготовления начинки смешиваем творог, сметану или йогурт, яйца и соль (в пирог с брынзой или соленым сыром соль не добавляйте!)...

Тесто филло - 500г; Брынза - 450г; Яйцо куриное – 4шт; Масло сливочное - 150г; Молоко - 350мл. 1⃣ Сыр размять вилкой или потереть на крупной терке. Растопить 150г сливочного масла. Противень для выпечки немного смазать растопленным маслом, затем выложить два листа теста, сверху тонким слоем распределить сыр. После выложить еще два листа теста, сверху также тонкий слой сыра. Повторяйте до тех пор, пока ингредиентов не останется. Верхним слоем обязательно должно быть тесто. Получившийся “пирог” порезать квадратами и полить растопленным сливочным маслом...