Баница. Блюдо болгарской кухни
Что такое баница? Баница! Вот то, что мне нужно – и соленый пирог, и применение творогу, и польза, и вкус! Баница с творогом (или «банница») – это блюдо болгарской кухни. Его, как правило, готовят из особого вида теста, так называемого вытяжного, очень тонкого по структуре и нежного на вкус. Начинкой для пирога служит брынза, но иногда болгары делают «зеленую баницу» со шпинатом и зеленью или тыквенник (с тыквой и орехами). В каждой семье есть свой рецепт приготовления такой выпечки, передающийся из поколения в поколение. Но самым основным критерием хорошей баницы являются хрустящий верх пирога и очень сочная начинка. Вот и я к своим годам научился готовить банницу. Моя жена очень любит банницу,хоть я её готовлю очень редко)
Баница из Болгарии
Болгария славится своими ароматными и пряными кулинарными традициями, одной из которых является баница. Это блюдо имеет богатую историю и является символом болгарской кухни. В этой статье мы расскажем вам о том, что такое баница, как ее готовят и как правильно подавать. История и значение: Баница — это традиционное болгарское блюдо, которое представляет собой слоеный пирог с начинкой из сыра, яиц и йогурта. История баницы уходит корнями в древние времена, когда это блюдо было популярно среди крестьян и пастухов...