Знаете, я не буду скрывать - это феноменальный рецепт. Он родился в голове сам или из простого понимания технологии приготовления классической карамели. Знаете, я не буду скрывать - такой рецепт должна сопровождать абсолютно другая фотография: сухие поджаренные тосты, вокруг которых раскидана хлебная и арахисовая крошка, карамель, намазанная на них сверху с аппетитными подтеками, горячий кофе, от которого исходит пар, сливки в молочнике из бабушкиного сервиза и, конечно, блики балконного московского солнца...
Всё делается просто. Внешний вид не будет на 100% таким же как в ресторанах, с их сложными технологиями, но по ощущениям то же самое. Понадобятся: растительное масло без вкуса и запаха (раф./дез.), бананы и сахар - я использовал тростниковый из-за его цвета. Бананы нарезаем на порционные дольки - я разделил их напополам и ещё раз напополам вдоль. Обваливаем их в сахаре и обжариваем на разогретом на среднем огне масле по 1,5 минуты с каждой стороны...