418 читали · 2 года назад
Банановое конфи - прослойка для десертов и тортов
КБЖУ на 100 гр. : 128.6/ 3/ 0/ 29 Время приготовления : 2 часа 30 минут Количество порций : 1 слой Ингредиенты : Куркуму залить теплой водой, перемешать. Желатин залить смесью воды и куркумы, оставить на 30 минут. Банан натереть на тёрке, добавить сахар и сок лимона, влить воду с куркумой и желатином, помешивая довести до кипения на малом огне, но не кипятить...
4 года назад
Банановое конфи для торта
Тем, кто любит банановый вкус в тортах и пирожных, можно посоветовать сделать заранее банановое конфи и хранить его в морозильной камере до сборки десертов. Такая прослойка сделает торт более сочным.Ингредиенты: Банан — 1-2 Штук; Сахар — 2 Ст...