Пончики представляют собой обжаренные в масле шарики теста, часто имеющие отверстие посередине или без него. Чаще всего они бывают сладкие и с начинкой – вареньем, кремом, шоколадом. Появились пончики в Древнем Риме, были частыми гостями на столе как у бедных, так и у богатых людей. Они жарились на сале или жире, поверхность смазывалась медом и посыпалась маком. Учитывая то, что жарка происходит во фритюре, готовое блюдо выходит довольно калорийным, но невероятно вкусным, пышным и тающим во рту. Особенно, если это банановые пончики, с нежнейшим ароматом и отменным вкусом...

Этот рецепт я давно увидела в какой то передаче про аюрведическую кухню!) Вся эта аюрведа прошла мимо, а рецепт был испробован и внедрён так сказать на постоянную основу! Любителям блинов и бананов посвящается! Хотя для начинки подойдут дольки мандаринов или яблок. Но у нас прижился именно банановый вариант. Всё пропорции "на глазок". Делаем тесто, как на оладьи. Тёплое молоко + яйцо + мука пшеничная (я смешиваю пополам с блинной) + сахар + разрыхлитель + ванилин. Густота как на нижнем фото. Тесто не должно литься, а должно тянуться с ложки...