Привет унитаз на 2 дня отдыха - так думают туристы наблюдая за приготовлением БАН СЕО. 🛑 НЕ РЕШАЮСЯ КУПИТЬ. Там же в кучу не чищенная креветка+кальмар+свинина с кожей. И все это быстро готовится и наверняка не до конца прожариваеся. А между тем... Блинчики Бань Сео – это вкусная вьетнамская закуска, которая очень популярна не только во Вьетнаме, но и в Камбодже, и в Таиланде. Их готовят из специальной муки, благодаря которой они получаются одновременно воздушными, нежными и при этом хрустящими. Муку смешивают с кокосовым молоком с добавлением воды для нужной консистенции – получается жидкое тесто. Выпекают блинчики на сковороде с добавлением припёка – например, зеленого лука, креветок, кусочков свинины. Дополняют блинчики и свежими хрустящими проростками (например, соевыми) и ароматной зеленью. Готовый круглый блинчик перед подачей складывают пополам, как тортилью, чтобы добавленные свежие овощи оказались внутри. Горячие блинчики Бань Сео – отличный вариант быстрого сытного завтрака и перед рабочим днем, и в выходной день, когда не хочется утром тратить время на долгую готовку завтрака для всей семьи.
Бань-сео
Бань-сео – это традиционное корейское блюдо, которое имеет длинную и богатую историю. Оно представляет собой рисовые блины, которые обычно подаются с различными начинками.
Бань-сео был изначально приготовлен во времена династии Чосон, которая правила Кореей с 1392 по 1910 год. В то время блюдо было популярно среди дворянства и аристократии. Оно считалось деликатесом и подавалось на особых торжественных мероприятиях.
Основным ингредиентом бань-сео является рисовая мука, которая смешивается с водой и немного соли. Полученное тесто размазывается на сковороде или специальной плите подобно блинам и обжаривается до золотистого цвета. Затем блины разрезаются на небольшие кусочки и подаются с различными начинками.
Вариантов начинок для бань-сео множество. Они могут включать в себя мясо, рыбу, овощи, фрукты, сыр и другие ингредиенты. Часто используются также соусы и специи для придания блюду более насыщенного вкуса.
Бань-сео – это не только вкусное блюдо, но и важная часть корейской культуры и традиций. Оно символизирует общение и семейное счастье, поэтому часто подается на праздничных столах и семейных вечеринках.
Хотя рецепт бань-сео может варьироваться в зависимости от региона и предпочтений, его основные принципы и идея остаются неизменными. Это блюдо продолжает радовать людей своим великолепным вкусом и уникальным опытом приема пищи.