Экзотическая бамия: рецепты для всех Плоды бамии немного похожи по форме на перец (у них такая же гранённую коробочка) и имеют длину до 20 см и больше. При полном созревании плоды лопаются, поэтому в кулинарии их используют недозревшими, в возрасте 3-5 дней - варят, тушат, жарят. Также бамию можно консервировать и замораживать. Молодые плоды бамии покрыты тонкими волосками, которые перед кулинарной обработкой удаляют влажным полотенцем. Кулинарными рецептами блюд с бамией поделились сотрудники черниговской...

Если вы любите все экзотичное, тогда эта культура точно для вас! Бамия. Для жителей южной части России это вполне привычный овощ, а вот для тех, кто живет в средней полосе – это экзотика. Возможно, кому-то из дачников овощ более известен как «охра» или «гомбо». На территории СССР культуру возделывали в Грузии, Армении, Средней Азии, Украине, Молдавии, в России – на Кубани. Сегодня культуру вполне реально вырастить даже в Сибири! Что такое бамия? Бамия любит тепло, влагу и солнце. При хорошем уходе с одного растения можно собрать 30-40 нераскрывшихся стручков, которые используются в пищу...