Помните "рыжую" бутылку, залитую сургучом, припрятанную в буфетах и сервантах? В ней и находился тот легендарный Рижский бальзам, так полюбившийся гражданам СССР, тем более альтернативы не было. До сих пор в буфетах и сервантах можно найти эти бутылки, правда уже абсолютно пустыми...

Бальзамы на травах относятся к крепкому алкоголю. Содержание спирта в составе, в зависимости от рецептуры и технологии, может приближаться к 50%. Рассказываем, как пить и закусывать бальзамы. И стоит ли их закусывать вообще? Сладкие наливки представляют собой продукт брожения плодово-ягодного сырья. В настойки, кроме ягод и фруктов, добавляют мед, семена злаков, вытяжки из кореньев, трав и специй. Настойки и бальзамы с нотой горечи называются биттерами. Если сравнивать с настойками, бальзамы — более концентрированные и плотные по текстуре...