Чомлек это мясное блюдо, популярное на юге Балкан. Хорошо известно в Сербии, Македонии и Болгарии. Существует две версии приготовления: с мясом молодого ягненка или из телятины, и постная, где основным продуктом становится картофель. Вариант 1: Нам понадобится: Способ приготовления: Мясо режем на небольшие кусочки. Лучше, если они буду такого же размера, как и луковицы. Лук очищаем и моем, с чеснока снимаем сухую шелуху и тоже его моем, не разделяем на зубчики. В кастрюлю складываем ингредиенты...

Я проживаю на Балканах уже более 8 лет и с самых первых дней я уяснила, что балканская кухня это...