Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного национального татарского блюда.  Готовится оно всегда на большие праздники. Приходится потратить на него немало времени, но результат того стоит. Сочный, аппетитный, ароматный, красивый и безумно вкусный балиш понравится всем, кто его попробует. Его на кусочки не нарезают, а едят срезав крышку, при этом доставая ложкой содержимое и помогая себе корочкой хрустящего теста...

Вам потребуется: Мука - 700 гр., Масло сливочное - 250 гр., Кефир - 500 мл., Сода чайная - 1 ч.л., Соль - 1 ч.л. Начинка: Говядина (мякоть) - 0,5 кг., Картофель (средний) - 7 шт., Лук репчатый - 3 шт., Соль, перец черный молотый - по вкусу Для бульона: Вода - 300 мл., Масло сливочное - 50 гр. Соль - 1/3 ч.л. Для смазывания пирогов - 1 яйцо. Как готовить: 1. В чашку всыпать 700 гр. муки. Натереть(туда же) на тёрке холодное сливочное масло. Масло перетереть с мукой до состояния крошки. Посолить. В кефире размешать 1 ч...