«Хочу жульен! Но не хочу ни из грибов и не из курицы!» — недавно услышал это пожелание от родного человека и позвал на помощь «коллективный разум» своих коллег кулинаров. Выход был найден! В тот же вечер я уже впервые приготовил жульен из баклажана! И это получился вкусный жульен! Сегодня решил поделиться рецептом этой горячей закуски с вами, дорогие мои подписчики и читатели блога «Вилка. Ложка. Палочки; рецепты и советы». Готовил жульен из баклажанов, которые вырастил сам на своем огороде. Но, вы можете купить все необходимые продукты на рынке или в супермаркете...

Приготовим жульен из баклажанов. Ингредиенты: Баклажаны Лук репчатый Мука Растительное масло Сметана или сливки Сыр Соль,перец Грецкие орехи (моя фишка) Баклажаны режем кубиками, лук произвольно. На сковороде обжариваем лук до слегка золотистого цвета, затем вынув лук,обжариваем баклажаны до мягкости, соединяем с луком, добавляем пару ложек муки,перемешиваем, обжариваем пару...