Баклажаны – самые популярные овощи в турецкой кухне, из них готовят множество вкусных, аппетитных горячих овощных блюд и холодных закусок, их добавляют в мясные блюда, подают к рису, кебабам, рыбе. Но особенно популярна закуска, которая так и называется «баклажаны по-турецки». В первую очередь — это фантастически вкусно. Во вторую — это очень полезная еда. И, наконец, баклажаны по-турецки просто готовятся и ими приятно угощать. Ингредиенты: 3 баклажана 3 крупных помидор 3 моркови 1 пучок петрушки 100...

Это самый простой рецепт закуски из баклажанов. Закуска получается очень вкусной, идеально дополнит блюда из мяса и птицы. Готовится очень быстро, а съедается ещё быстрее. Ингредиенты: Баклажаны - 3 шт. Чеснок - 1-2 зубчика. Оливковое масло - 2-3 ст.л. Сок лимона - 1 ч.л. Соль по вкусу. Перец красный острый - по вкусу для подачи. Зелень петрушки. Приготовление: Баклажаны моем и делаем на них небольшие надрезы ножом, чтобы они не лопнули при запекании. Запекать балажаны можно в духовке, на гриле, на мангале или, как я, на конфорке газовой плиты...