Обожаю этот салат - и за то, что очень вкусный, и за то, что готовится просто. Очень он мне нравится, потому что сочетание баклажанов, острого перца и чеснока тут просто идеально. Обязательно приготовьте и убедитесь сами! Ингредиенты для салата: баклажаны чеснок помидоры перец острый соль сахар масло растительное уксус 9% ШАГ 1 4 кг баклажан режем полосками, обильно солим и оставляем минут на 30 - за это время из них выйдет горечь. Затем баклажаны отжимаем. ШАГ 2 Через мясорубку или блендером измельчаем...

Что такое «Тёщин язык» и почему его стоит попробовать «Тёщин язык» — это популярная закуска из баклажанов, которая идеально подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Она получила своё «острое» название не только из-за формы ломтиков баклажана, напоминающих язык, но и благодаря пикантному вкусу. Эта закуска особенно хороша летом, когда овощи доступны и максимально вкусны. Подойдёт тем, кто: Простой базовый вариант рассчитан на примерно 3 литра готового продукта (около 6 банок по 0,5 л)...