Продолжаю готовить из сезонных недорогих продуктов блюда на азиатский манер. В этот раз попробовал приготовить лёгкую закуску из баклажанов. Если баклажаны покупные их вымачивать не нужно, а если сами вырастили тогда пробуйте на горечь и если нужно вымачивайте их в подсоленной воде. Затем 3 баклажана разрезаем на четыре части, посередине и затем вдоль. После этого баклажаны нужно приготовить на пару, время приготовления примерно 10 - 15 минут. Баклажаны должны пропариться но и не раскваситься. После приготовления баклажаны убираем остывать...

Закуска разлетаются на ура! Закуска из баклажан всегда пользуется огромным спросом, поэтому этот рецепт у нас один из самых любимых. Маринованные баклажаны с другими овощами, отличное дополнение к обеду, ужину и праздничному столу. Для приготовления вам потребуются: баклажаны - 1 кг; морковь, лук, сладкий перец по 1 шт; чеснок - 4-6 зубчиков; соль- 1 ч.л; перец; сахар- 2 ст.л; уксус столовый и вода по 2 ст.л.; зелень. Процесс приготовления: Баклажаны режем кружочками с толщиной до 5 мм. Если у...