Лучший рецепт баклажанов на зиму – пальчики оближешь Ингредиенты: Приготовление: Мельчить здесь не нужно, потому что в конечном итоге у вас получится не красивая овощная закуска, а обычная икра из баклажанов. Для заготовки желательно вбирать те, что покрепче. Хорошо подходит сорт «сливка». Банки обязательно переворачиваем верх дном, т.е. ставим их на крышки и утепляем. Можно ставить их на теплое одеяло, а потом им же их и укутать...

Мои любимые баклажанчики!!! Наконец то пришел их сезон! Здесь мы получим достаточно острое блюдо, которое получится еще и очень ароматным. Многие называют этот рецепт не по-грузински, а "По-азербайджански", но процессы приготовления немного отличаются, так как во втором варианте используются иные специи. В остальном же способ приготовления схож. Это отличный вариант приготовления баклажаном на зиму, хозяйка может сделать заготовки без стерилизации, что сократит время приготовления. Этот рецепт...