В сезон заготовок все мы перелистываем кулинарные книги, сайты и записи. Вспоминая то вкусное, что когда-то пробовали, желаем повторить, а рецепт не всегда находится быстро. Моей подписчице Светлане нужен рецепт солёных баклажанов, так вот же он! Рецепт солёных баклажанов по-грузински На 5 литров воды берем 200 граммов соли и варим в этой воде баклажаны. Загружаем в кастрюлю сразу много плодов, сколько войдет, предварительно срезав плодоножку. Сверху нужен гнёт, чтобы не всплывали. Варим на медленном...

Квашеные баклажаны с чесноком - вкуснейшая заготовка на зиму без уксуса. В холодное время года открываем заготовку, нарезаем и добавляем лук, заправляем подсолнечным маслом – отличная закуска! Ингредиенты рецепта: баклажаны среднего размера - 14 штук чеснок - 1 головка петрушка - 1 пучок соль каменная (не йодированная) - 6 столовых ложек ровно по краю вода - 2 литра Приготовление квашенных баклажан с чесноком на зиму: Вымыв баклажаны, отрезаем у них плодоножки. Делаем надрезы в местах крепления плодоножек, а затем погружаем овощи в кипящую воду...