Предлагаю ещё один рецептик из баклажанов. При том, что готовить просто и быстро, получается всегда вкусно. Можно и законсервировать на зиму, если простерилизовать банки с содержимым положенное время, в зависимости от объёма...

Рецепт давно уже всем известный, но не могу пройти мимо. Пикантные и очень нежные получились рулеты. Минимум продуктов и сытная закуска на праздничный стол готова. А впрочем, для разнообразия рулетики из баклажанов с сыром и чесноком можно и для повседневной трапезы приготовить. Для приготовления рулетиков чеснока можно взять больше или меньше - дело вкуса. Ингредиенты: Баклажан крупный - 1 штука; Сыр - 100 грамм; Чеснок - 2 зубчика; Майонез - 1 столовая ложка; Масло растительное - 4 столовых ложки; Соль по вкусу; Зелень по вкусу...