Для этого блюда нужно купить недозрелые упругие плоды. Покупай правильно Летом, когда на прилавках в изобилии появляется свежий урожай, многие отдают предпочтение более легким по составу блюдам, куда входят кабачки, цветная капуста и баклажаны. Последние активно используются в кулинарии многих стран мира. Их варят, жарят, запекают, тушат, готовят на гриле, маринуют, используют для приготовления баклажанных салатов и икры, а также едят сырыми. Многие хозяйки придумывают свои оригинальные рецепты. Секретами блюда из баклажанов сегодня делится с нашими читателями южносахалинка Елена Киселева...

Привет, друзья! Лето радует изобилием свежих овощей по доступным ценам. А у кого-то и свои имеются. Так что давайте не тратить времени даром, а будем готовить из них полезные и вкусные блюда. Знаю, что многие любят кабачковую икру. Чуть раньше я писала для вас мой любимый рецепт приготовления в рукаве в духовке (очень простой). Сегодня предлагаю еще один овощной рецепт. На этот раз из баклажанов. И мы будем жарить их на сковороде. На вкус это блюдо напоминает жареные грибы, не хватает только специфического аромата...