Ингредиенты: - Баклажаны — 1 кг - Сладкий болгарский перец — 150 г - Помидоры — 300 г - Чеснок — 1 головка - Растительное масло — 20 г - Соль — 1 ч. л. без горки - Сахар — 2 ст. л. без горки - Уксус 9% — 1 ст. л. на банку 0,7 л (количество уксуса можно регулировать по вкусу) - Зелень петрушки. Баклажаны, помидоры, болгарский перец, чеснок и зелень (у меня — петрушка), соль и сахар — все это нужно подготовить для рецепта. Баклажаны режем кружочками, солим и оставляем на час, чтобы они пустили сок...

Когда наступает сезон созревания баклажанов, я готова готовить их хоть каждый день, причем все время по-разному. Сегодня на очереди маринованные баклажаны с луком и болгарским перцем. Рецепт достаточно прост в приготовлении, но отличается ярким вкусом. Дополнительную пикантность и остроту вкусу добавляет перец чили. Ингредиенты: 1. Баклажаны – 5 шт. (средние) 2. Острый перец – 1 шт. 3. Лук репчатый – 1 шт. 4. Перец болгарский – 1 шт. (крупный) 5. Чеснок – 4 зубчика 6. Соль – 1 ч. л. (без горки) 7...