Баклажаны – один из самых излюбленных и востребованных овощей на Кавказе. В Грузии из них готовят традиционные рулетики, всевозможные овощные рагу (аджапсандали), икру, даже варят варенье. Рецепт этих жгучих баклажанов Итак, баклажаны нужно помыть, нарезать длинными ломтиками вместе с кожурой, толщина каждого ломтика – примерно 1-1,5 см. Далее есть два варианта: традиционно баклажаны нужно обжарить в большом количестве масла на сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Мы прибегаем к хитрости,...

Приветствую вас на канале "Карамелька"! Период консервации еще продолжается, поэтому хочу вам показать как приготовить вкуснейшую аджику из баклажанов. Ароматная закуска станет отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам. Приступим к приготовлению! 📌Для приготовления нам понадобятся следующие продукты: Все овощи тщательно промываем под проточной водой. Помидоры разрезаем пополам и срезаем хвостики. Перекручиваем помидоры на мясорубке (средняя решётка). У болгарского перца вынимаем внутренности и перекручиваем на мясорубке в месте с морковью...