Это мой самый любимый рецепт синеньких с детства и так их готовила моя бабушка. Я перепробовала много разных вариантов зимних закаток с баклажанами, но эти мне нравятся больше всего, готовлю их каждый год...

Баклажаны летом доступны в большом количестве. Мы их жарим, запекаем с другими овощами, с сыром, с мясом, тушим, добавляем в гарниры. Зимой они появляются на нашем столе гораздо реже. Предлагаю Вам заготовить жареные баклажаны на зиму. Их можно будет использовать в салаты, приготовить любимую закуску из баклажанов, так же запечь с сыром и добавить в пиццу - в общем, все то же, что и летом. В рецепте указано количество ингредиентов на одну банку жареных баклажанов объемом 500 мл., банку нужно предварительно простерилизовать...