Баклажаны богаты клетчаткой, белками, витаминами С и В6, минералами (кальцием, железом, фосфором). Калорийность баклажана составляет на 100 г - 24 ккал, Б/Ж/У - 1,2 / 0,1 /4,5. "Фаршированные баклажаны". Ингредиенты: ● Баклажаны 2 шт (больших) ● Филе куриной грудки 1/2 часть (можно использовать вместо филе куриный фарш) ● Красный болгарский перец 1 шт ● Свежий помидор 2-3 шт ● Зелень любая на свой вкус ● Яйцо 1 шт ● Сыр 70 г ● Репчатый лук 1 шт ● Чеснок по вкусу ● Растительное масло ● Соль, перец по вкусу Приготовление: Баклажаны разрезать пополам...

Приготовьте на ужин аппетитные пикантные баклажаны в духовке. Их можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира. Они совсем не навредят фигуре — 58 ккал на 100 г. На две порции возьмите два зубчика чеснока, два баклажана, столовую ложку растительного масла, половину лимона, петрушку, перец острый молотый и соль по вкусу. Баклажаны помойте, просушите и разрежьте вдоль пополам, удалив зеленый хвостик. Острым ножом сделайте неглубокие разрезы крест накрест. Не проткните кожицу. Посыпьте дольки солью и оставьте минут на 10–15...